オートミールクッキーを焼く

この前DVDで『秘密の花園』を見ていたら、オートミールを朝食に出すシーンがあった。あんまり美味しそうなシロモノには見えないんだけど、先日カルディに行ったら置いてあったので、ついお買い上げ。そういえばこの前、妄想用に買った『英国アフタヌーンティー＆お菓子 』の中にオートミールを使ったお菓子の作り方が書かれていたような…と作ってみたのが上のクッキー。ベーキングパウダーを入れているせいかスコーンと同じく膨らみます。でも食べてみるとざっくりしていてオートミールの食感もグッド。しかも焼く時間は１５分程度、材料を混ぜ合わせるのも１５分程度とお手軽。型を抜くタイプや搾り出しクッキーだと手間がかかるけれど、これは手で適当に丸めて（もしくはスプーンで直接）天板に置いていくだけなのでずぼらな私にも簡単に出来ます。

が、しかし…レーズンがあまり好きでないというオット氏曰く、「オールレーズンが１０とすると、これは４くらい」「歯にくっつくね」…だそうです。
ま、たしかにオールレーズンのようなしっとりとした感触よりもザックリとした歯ごたえを出しているものなので、そういう評価になってもおかしくないかなと思います。もっと言うと別の食べ物ですしね。

英国アフタヌーンティー＆お菓子

秘密の花園